Tahukah anda bahawa setiap cawan kopi yang kita nikmati menyumbang kepada jutaan tan sisa kopi atau spent coffee grounds (SCG) setiap tahun? Di Malaysia sahaja, budaya kafe yang kian berkembang pesat dijangka akan terus meningkatkan jumlah sisa ini. Namun, membuang sisa kopi begitu sahaja ke tapak pelupusan sampah bukan sahaja membazir, malah boleh mencemarkan alam sekitar melalui pembebasan gas rumah hijau.
Satu kajian terbaharu yang diterbitkan dalam Malaysian Journal of Soil Science (2026) telah membongkar potensi besar sisa kopi sebagai baja kompos berkualiti tinggi. Kajian bertajuk "Physico-Chemical Characterization of Spent Coffee Grounds Compost and Its Effectiveness as a Sustainable Amendment for Improving Maize Seedling Vigor & Leaf Anatomical Development" ini diterajui oleh Nursyazni Abdul Rahim dari Universiti Teknologi MARA (UiTM) dan Universiti Putra Malaysia (UPM), bersama pasukan penyelidik di bawah seliaan Prof. Madya Dr. Daljit Singh Karam selaku penulis koresponden.
Mengapa Sisa Kopi Perlu Dikompos?
Walaupun sisa kopi kaya dengan bahan organik dan nitrogen, ia tidak boleh digunakan terus pada tanah dalam kuantiti yang banyak. Ini kerana sisa kopi segar mengandungi sebatian fitotoksik seperti kafein, tannin, dan polifenol yang boleh membantutkan pertumbuhan akar tanaman. Oleh itu, proses pengkomposan adalah kunci utama untuk menstabilkan bahan ini dan menukarkannya menjadi baja yang selamat.
Penyelidikan ini menguji empat formulasi kompos yang diproses selama 91 hari:
Timbunan 1: Sisa kopi sahaja (sebagai kawalan).
Timbunan 2: Sisa kopi yang dicampur dengan biochar sekam padi.
Timbunan 3: Sisa kopi, biochar sekam padi, dan tandan kosong kelapa sawit (EFB).
Timbunan 4: Sisa kopi yang dicampur dengan biochar tempurung kelapa sawit.
Penemuan Utama: Sinergi Biochar dan Sisa Kopi
Hasil kajian menunjukkan bahawa penambahan biochar dan sisa pertanian lain secara signifikan meningkatkan kualiti kompos akhir. Timbunan 3 (campuran sisa kopi, biochar sekam padi, dan EFB) mencatatkan aktiviti mikrob paling aktif dengan suhu yang tinggi semasa fasa termofilik, sekali gus mempercepatkan proses kematangan kompos.
Beberapa impak positif yang ditemui dalam kajian ini termasuk:
1. Peneutralan pH: Sisa kopi secara semula jadi bersifat berasid. Walau bagaimanapun, penambahan biochar membantu menstabilkan pH ke tahap neutral, yang merupakan julat paling ideal untuk penyerapan nutrien oleh pokok jagung.
2. Keamanan Alam Sekitar: Menjelang hari ke-91, kepekatan logam berat seperti plumbum (Pb) dalam semua formulasi kompos menurun ke tahap yang tidak dapat dikesan, membuktikan ia selamat untuk kegunaan pertanian makanan.
3. Pertumbuhan Akar yang Lebih Agresif: Benih jagung yang dibaja dengan kompos diperkaya biochar menunjukkan pemanjangan akar yang jauh lebih baik berbanding penggunaan sisa kopi sahaja. Akar yang lebih panjang membolehkan pokok menyerap air dan baja dengan lebih cekap.
4. Kekuatan Struktur Daun: Melalui analisis mikroskop elektron, penyelidik mendapati bahawa aplikasi kompos ini membantu menebalkan dinding sel epidermis pada daun jagung. Ini memberikan perlindungan fizikal yang lebih baik kepada tanaman daripada serangan penyakit dan faktor tekanan cuaca.
Kesimpulan
Kajian ini membuktikan bahawa dengan formulasi yang betul, sisa kopi boleh ditukarkan daripada bahan buangan kepada pindaan tanah (soil amendment) yang sangat berharga. Penggunaan biochar bukan sahaja membantu mengekalkan jisim kompos tetapi juga memastikan baja yang dihasilkan adalah matang, stabil, dan bermanfaat kepada pertumbuhan tanaman.
Bagi pengusaha kafe dan penggiat industri pertanian, inovasi ini menawarkan jalan keluar lestari ke arah ekonomi kitaran. Daripada secawan kopi di meja ke ladang jagung di desa, perjalanan sisa organik ini membuktikan bahawa kelestarian alam sekitar dan kemajuan teknologi pertanian mampu berjalan seiring.
Untuk pertanyaan lanjut mengenai butiran teknikal kajian ini, anda boleh merujuk kepada terbitan asal di Malaysian Journal of Soil Science.
.jpg)
0 Comments