Skip to main content

5 Tips Memasak Telur

Image
By Syazni Rahim

 Kadar kolesterol dalam kuning telur adalah tinggi. Sebenarnya, 212 mg kolesterol, atau 71% daripada penggunaan harian 300 mg yang dinasihatkan sebelum ini, boleh didapati dalam satu telur besar. Walaupun telur sihat, anda boleh meningkatkan nilai pemakanannya.



Telur lebih selamat untuk dimakan apabila dimasak, dan beberapa nutriennya juga lebih mudah untuk diasimilasikan. Protein dalam telur adalah salah satu ilustrasi ini. Menurut kajian, pemanasan menjadikannya lebih mudah untuk dihadam. Malah, kajian mendapati bahawa berbanding telur mentah, yang mengandungi hanya 51% protein, telur masak mempunyai 91% protein yang boleh digunakan oleh tubuh manusia. Haba dihipotesiskan boleh mengubah susunan struktur protein telur, menyebabkan peralihan kebolehcernaan ini.
Berikut adalah lima cadangan untuk memasak telur yang benar-benar sihat: 

1. Pilih teknik memasak yang menjimatkan kalori. 

Telur rebus atau rebus adalah lebih baik dari segi kalori jika anda cuba menurunkan berat badan. Hidangan ini akan mempunyai lebih sedikit kalori daripada telur goreng, hancur atau telur dadar kerana teknik memasak ini tidak menyumbang sebarang kalori lemak tambahan. 


2. Masukkan sayur dalam masakan.

Sayur-sayuran berpasangan dengan baik dengan telur. Ini bermakna makan telur adalah cara yang hebat untuk meningkatkan penggunaan sayur-sayuran dan menambah makanan anda dengan serat dan vitamin tambahan. Cadangan mudah termasuk menambah sayur-sayuran pilihan anda pada telur dadar atau telur hancur, seperti dalam hidangan ini.


3. Gunakan minyak yang stabil pada suhu tinggi untuk menggorengnya. 

Minyak terbaik untuk memasak dengan api yang tinggi, seperti semasa menggoreng, adalah minyak yang tidak mudah teroksida dan menghasilkan radikal bebas yang berbahaya. Minyak bunga matahari dan minyak alpukat adalah beberapa contoh keputusan yang bijak. Lebih baik memasak menggunakan minyak kelapa dara tambahan atau minyak zaitun dara pada suhu masing-masing di bawah 410°F (210°C) dan 350°F (177°C). 


4. Pilih telur paling sihat yang anda mampu beli. 

Teknik penternakan dan makanan ayam boleh mempengaruhi bagaimana telur padat nutrien. Nilai pemakanan telur tanpa sangkar dan telur yang dihasilkan secara konvensional umumnya dianggap lebih rendah daripada telur yang diternak dan organik.


5. Jangan terlebih masak 

Lebih lama dan lebih panas anda memasak telur anda, lebih banyak nutrien anda mungkin hilang. Menggunakan haba yang lebih tinggi untuk masa yang lebih lama juga boleh meningkatkan jumlah kolesterol teroksida yang terkandung di dalamnya, yang terutama berlaku untuk menggoreng kuali.


Kesimpulannya, pilih kaedah memasak rendah kalori, gandingkan telur anda dengan sayur-sayuran, gorengkannya dalam minyak yang boleh menahan api yang tinggi, dan jangan terlalu masak untuk mendapatkan telur yang paling sihat yang boleh dibayangkan.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Overcoming Dramatic Workplace

By Syazni Rahim
  Dramatic workplace situations can arise for a variety of reasons, such as conflicts between coworkers, power struggles, or a lack of clear communication. If left unaddressed, these situations can escalate and create a toxic work environment. Here are some tips on how to overcome dramatic workplace situations: Communicate: Clear communication is key to resolving dramatic workplace situations. Encourage open and honest communication between all parties involved, and ensure that everyone has the opportunity to voice their concerns and opinions. Avoid making assumptions or jumping to conclusions. Identify shared goals Remain professional: In dramatic situations, it can be easy to become emotional or reactive. However, it is important to remain professional and calm. Focus on the issues at hand, rather than getting caught up in personal feelings or emotions. Find common ground: Look for areas of agreement and common ground. This can help to build a foundation for resolving the situation a
Post a Comment
Read more

Methods of Extinguishing Fires Caused by Kitchen Fires

By Syazni Rahim
  Methods of Extinguishing Fires Caused by Kitchen Fires Perhaps one of the scariest experiences anyone can face is dealing with a home cooking fire. Most people cook every day, but it only takes a second for something to burn. A 2020 research report found that on average, nearly 49 percent of all reported home fires were caused by cooking.
1 comment
Read more

Adakah Kentang Putar Sihat?

By Syazni Rahim
  Sebahagian besar diet anda harus datang daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, dan pengambilan kentang putar atau turut digelar kentang tumbuk, membantu anda mencapai matlamat pengambilan sayuran mingguan anda. Jabatan Pertanian A.S. mengklasifikasikan kentang sebagai sayuran berkanji, dan mengesyorkan wanita makan 5 cawan dan lelaki mengambil 6 cawan sayur berkanji setiap minggu. Kentang tumbuk sudah tentu boleh menyumbang kepada diet yang sihat dan menawarkan beberapa kelebihan pemakanan, tetapi anda harus mengikuti kaedah penyediaan yang sihat untuk mengelakkan pengambilan terlalu banyak lemak tepu.
3 comments
Read more